Šafrán (Saffron) 1g

Španělský šafrán, celé snítky (Finest Spanish Saffron)

Složení: jednodruhové koření šafrán celý. Země původu Španělsko.
Skladujte v suchu a chladu.

Celé snítky kvalitního španělského šafránu v plastové krabičce.

Šafrán roste zejména ve Španělsku a odkud také pochází ten nejkvalitnější. Šafrán je nejdražší koření na světě a vlastně i nejdražší jídlo - podle hmotnosti. Šafrán má zlatočervenou barvu a sennou, lehce kovovou vůni. Má vysoký obsah vitamínu B. 

Koření se získává ze sušené červené blizny Šafránu. Na výrobu jednoho kila koření je potřeba 120 tisíc květů šafránu, které jsou samozřejmě sbírány ručně. 

Ve Španělsku se jedná o klíčovou ingredienci rybích a rýžových pokrmů, francouzi ho nejčastěji používají  taktéž k rybám, italové do rizot a v Británii jej nejraději přidávají do sladkých koláčů a likérů. Mnoho indických kuchařů přidává snítku šafránu i do směsi koření, kterým ochucují basmati rýži.