TRS Zázvorová & Česneková Pasta

TRS Zázvorová a česneková pasta, indicky známá jako adrak-lasan ki paste, je tradiční směs strouhaného čerstvého zázvoru a česneku v rovných dílech. Považuje se za nezbytný základ indické kuchyně – téměř každé kari začíná touto pastou.

Použití: indické kari a marinády, biryani a pulao, smažená zeleninová jídla, omáčky tikka masala a butter chicken, tandoori marinády, polévky a guláše, asijské stir-fry. Přidávejte hned po cibuli při zahajování přípravy.

Použití v praxi: 1 polévková lžíce pasty ≈ 1 lžička čerstvého strouhaného česneku + 1 lžička strouhaného zázvoru.
Složení: zázvor (50 %), česnek (50 %), voda, sůl, rostlinný olej, regulátor kyselosti.
Skladování: Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do 1 měsíce. Vždy používejte čistou lžíci.