TRS Tamarindová Pasta

TRS Tamarindová pasta je koncentrovaná pasta vyrobená z dužiny tamarindových lusků bez semen. Má výraznou kysle-sladkou chuť s ovocnými tóny, používá se jako přírodní okyselovač místo octa nebo citronu.

Použití: jihoindické pokrmy sambar a rasam, indické chutney, pad thai a thajské polévky tom yum, indonéské rendang, marinády na maso, sladko-kyselé omáčky, dezerty (tamarindová zmrzlina). Přidá hloubku chuti, kterou ocet nedosáhne.

Použití v praxi: Začněte malým množstvím – ½ lžičky pasty je velmi koncentrovaná. Lze rozpustit v teplé vodě pro tekutější texturu.
Složení: tamarindová dužina, voda, sůl, regulátor kyselosti.
Skladování: Před otevřením při pokojové teplotě. Po otevření uchovávejte v lednici, spotřebujte do 2 měsíců.