TRS Černucha Setá (Kalonji)

Semena černé cibule, známá také jako kalonji nebo nigella, jsou běžným kořením používaným v indické, blízkovýchodní a severoafrické kuchyni. Celkově jsou semena černé cibule univerzálním kořením, které lze použít v různých pokrmech a dodat jim jedinečnou chuť a vůni.

Cibulová semínka mají černou barvu a zemitou oříškovo-pepřovou chuť. Hodí se zejména do chalamád, čerstvých salátů, pečiva, slaných závitků, zeleninových a luštěninových pokrmů nebo k ochucení různých druhů dipů. Má vysoký obsah bílkovin a obsahuje vápník, fosfor a železo.

Semena mají příjemnou muškátovou vůni a mírně pikantní, kořeněnou chuť. Použití je podobné jako u černého pepře. Mleté semeno ztrácí své aroma. Má také antioxidační účinky.

Původ: Indie

Skladování: Skladujte na suchém místě.