Shalamar Indický Čerstvý Paneer

Autentický indický čerstvý paneer Shalamar – tradiční nesolený sýr z plnotučného mléka, základ nejoblíbenějších severoindických jídel jako paneer tikka, palak paneer nebo matar paneer.

• Z plnotučného mléka – bez syřidla, jemný a krémový.
• Drží tvar – ideální na grilování, restování i do omáček.
• Neutrální chuť – dokonale absorbuje koření a marinády.
• Bohatý na bílkoviny – vegetariánská alternativa k masu.

Paneer je symbolem severoindické kuchyně – vzniká zahřátím mléka a jemným sražením kyselou složkou (citron nebo jogurt). Na rozdíl od západních sýrů se při tepelné úpravě nerozpouští, ale zůstává pevný, což z něj dělá nenahraditelnou surovinu indických jídel.