Shalamar Golden Sella Basmati Biryani Rýže 5kg

Další fotky (3)

Cena

380 Kč (15,73 €)

Značka

Kód produktu

1665

Shalamar Golden Sella Biryani je parboiled basmati pěstovaná pro pravé biryani. Zrno je předvařené v slupce (sella postup), což uzamkne živiny a dá rýži zlatavý odstín. Po vrstveném dušení (dum) drží tvar a zůstává oddělené. Ekonomické 5 kg balení pro rodiny i restaurace. Více

Přidat do oblíbených Přidat do porovnání Doprava a platba

Popis Popis
Nutriční hodnoty Nutriční hodnoty

Způsob přípravy pro biryani

Rýži propláchněte a namočte na 30 minut.

V osolené vodě s celým kořením (skořice, kardamom, hřebíček, bobkový list) vařte 7 minut — rýže má být al dente.

Sceďte, vrstvěte střídavě s marinovaným masem v hrnci, přikryjte a duste 20–25 minut na nejnižším stupni (dum).

Jemně promíchejte zdola nahoru a podávejte s raitou.

Skladujte na chladném a suchém místě

Shalamar Golden Sella Basmati Biryani Rýže 5 kg — parboiled (sella) basmati speciálně určená pro pravé biryani. Zrna zůstávají pevná, oddělená a zlatavá i po dlouhém dušení.

Výrobní postup parboiling částečně předvaří zrno v slupce, což uzamkne živiny a dá rýži charakteristický zlatavý odstín. Výsledkem je basmati, která snese vrstvené dušení (dum) bez rozpadnutí — ideální pro profesionální kuchyně i rodinné porce.

Sella (parboiled) basmati — stvořená pro biryani
Extra dlouhá, pevná zrna, která drží tvar
Přirozeně zlatavá barva, jemné aroma
Ekonomické 5 kg balení pro rodiny i restaurace

Pro biryani (dum)

Parboil 7 minut v okořeněné vodě, sceďte, vrstvěte s masem, duste pod pokličkou 25 minut. Sella rýže tento postup zvládne bez rozmáčknutí.

Pulao

Osmahněte koření na másle, přidejte namočenou rýži, zalijte vroucím vývarem v poměru 1:2, přikryjte a vařte 15 minut. Odstavte a nechte 5 minut odstát.

Běžné vaření

1 hrnek rýže na 2 hrnky vody, přiveďte k varu, ztlumte a vařte 15 minut. Sella potřebuje o něco více vody a času než klasická basmati.

Doporučujeme kombinovat s

Shan Biryani mix Shan Kofta koření Shan Korma koření Shalamar Mango Čatní

Výživové údaje na 100g
Energetická hodnota:	354 kcal
Tuky:	0.4g
z toho nasycené mastné kyseliny:	0.1g
Sacharidy:	30.4g
z toho cukry:	0.2g
Vláknina:	1.0g
Bílkoviny:	6.7g
Sůl:	0.01g