Ocelová handi

Ocelová handi je tradiční indická hluboká nádoba z nerezové oceli s kuželovým hrdlem. Charakteristický tvar pomáhá při pomalém dušení – pára cirkuluje uvnitř, dochází k rovnoměrné tepelné úpravě.

Použití: handi chicken, dušené kari, biryani (dum-style s uzavřeným víkem), daal makhani s dlouhým vařením, marocké tajiny, restaurační prezentace pokrmů.

Údržba: Vhodné do myčky. Lze použít na všech typech sporáků včetně indukčních (pokud má feromagnetické dno).
Materiál: nerezová ocel (food-grade).