MDH Kashmiri mirch je chilli prášek, který dodává pokrmům bohatou chuť a barvu, proto je skvělý hlavně pro jídla připravovaná v peci tandoori nebo jako přísada do marinád na maso. Při použití v kari jídlech jim dodá jasně červenou barvu, díky čemuž bude jídlo vypadat hezčeji a lahodněji.