Heera Tamarind se semeny 400g

Heera Tamarind se semeny je sušená dužina tamarindových lusků s ponechanými semeny. Tradiční forma, kterou používala indická kuchyně dlouho před zavedením tamarindových past. Výrazná kysle-sladká chuť.

Použití: tradiční jihoindické sambar a rasam (klíčový základ s autentickou chutí), chutney, thajské polévky tom yum a omáčky pad thai, indonéské pokrmy, marinády, sladko-kyselé omáčky. Před použitím vyžaduje přípravu.

Příprava: Namočte 30 minut v teplé vodě, propařte rukama – dužina se uvolní od semen. Procezte přes síto, dužinou shromážděnou pod sítem dochuťte pokrm. 1 vrchovatá lžíce tamarindu ≈ 1 lžička hotové pasty.
Složení: 100% sušený tamarind se semeny.
Skladování: Na suchém a chladném místě.