Heera Cizrnová Mouka Besan

Heera Gram Flour, známá jako Besan, je jemně mletá mouka vyrobená ze žlutého cizrnového hrášku (Chana Dal). Přirozeně neobsahuje lepek, je bohatá na bílkoviny a vlákninu a má mírně oříškovou chuť. Je velmi všestranná – vhodná pro smažené těsto, slané pochoutky, dezerty, omáčky, nebo jako zahušťovadlo či spojovací složka.

Složení:

• 100 % gramová mouka (cizrna) 

Nutriční informace (přibližně na 100 g):

Vlastnosti a přínosy:

• Přirozeně bez lepku (ale baleno v provozech, kde mohou být i jiné alergeny) 

• Vysoký podíl rostlinných bílkovin, vhodné pro vegetariány či vegany 

• Výborný zdroj vlákniny, pomáhá trávení a zvyšuje pocit sytosti 

• Nízký obsah tuku, vhodné jako zahušťovadlo nebo náhrada pšeničné mouky v některých receptech

Typické použití:

• Příprava pokrmů jako pakory, bhaji, chilla, dhokla a další indické pochoutky 

• Dezerty typu laddoo, nebo při pečení sladkostí, kdy se mouka opéká s ghí a cukrem 

• Jako zahušťovadlo do omáček, polévek či dipů

• Pečení v bezlepkových receptech nebo spojování zeleninových placiček

Skladování a upozornění:

• Skladujte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo 

• Po otevření skladujte v těsně uzavřeném obalu, aby se zachovala čerstvost a zabránilo se sražení při vlhkosti 

• Pokud máte alergii na cizrnu nebo luštěniny, vyhněte se; také pozor na možnou kontaminaci v balicích provozech