Gits Rasam (Slaná a suchá směs na indickou polévku) 100g

Gits Rasam je instantní směs pro klasickou jihoindickou polévku – tenkou kořeněnou tamarindovou polévku s charakteristickou kyselou pálivou chutí. Tradičně se podává jako pomocník trávení po těžkém jídle.

Příprava: Smíchejte 2 lžíce směsi s 500 ml vody a 1 lžící tamarindové pasty. Vařte 10 minut. Tempovejte hořčičnými semínky, kmínem, kari listy a sušeným chilli. Podávejte s rýží nebo samostatně jako čistič patra.

Použití: jihoindický thali (mezi sambar a curd rice), polévka při nachlazení, čistič patra mezi chody.

Složení: rasam koření (koriandr, kmín, pepř, sušené chilli, fenykl), sůl, kurkuma, asafoetida.
Skladování: Na suchém místě.