Autentický recept na pákistánské a indické tandoori kuře

TANDOORI KUŘE (se Shan Tandoori Masala)

Ingredience:

• 1 kg kuřete (stehna, paličky nebo prsa, ideálně bez kůže)

• 1 balení Shan Tandoori Masala

• 200 g bílého jogurtu (nejlépe řeckého)

• 2 lžíce citronové šťávy

• 2 lžíce oleje

• 1 lžíce česnekovo-zázvorové pasty
  (nebo 3 stroužky česneku + 2 cm zázvoru, najemno)

• Sůl podle chuti (volitelné)

Postup:

1. Kuře omyj a udělej do masa několik hlubších zářezů.

2. V míse smíchej jogurt, Shan Tandoori Masala, citronovou šťávu, olej a česnek se zázvorem.

3. Kuře důkladně obal v marinádě, aby se dostala i do zářezů.

4. Přikryj a marinuj minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc v lednici.

5. Peč v troubě na 200 °C asi 35–45 minut, nebo griluj, dokud není kuře hotové a lehce opečené.

6. Na závěr můžeš krátce zapnout grilovací režim pro hezkou barvu.

Podávání:

Podávej s naan chlebem, basmati rýží, salátem a jogurtovým dipem (raita).

(od Nadia Shahid Rashid)