Chapli Kebab (s použitím Shan koření)

Pokud milujete výrazné chutě pouličního jídla, Chapli Kebab si zamilujete! Tento pokrm pochází z paštunských oblastí Pákistánu a Afghánistánu a je známý svou šťavnatostí, kořeněnou chutí a křupavou strukturou. Použití směsi Shan Chapli Kebab Masala výrazně zjednodušuje přípravu a zachovává autentickou chuť.

🛒 Ingredience:

• 500 g mletého hovězího masa (nebo skopového)
• 1 balíček Shan Chapli Kebab Masala
• 1 cibule (najemno nasekaná)
• 2 rajčata (najemno nasekaná, bez semínek)
• 1 vejce
• 2 lžíce kukuřičné mouky (nebo hladké mouky)
• 2 zelené chilli papričky (nasekané)
• Čerstvý koriandr (nasekaný)
• Olej na smažení

👩‍🍳 Postup:

1. Ve velké míse smíchejte mleté maso s kořením Shan.
2. Přidejte cibuli, rajčata, chilli, koriandr, vejce a mouku.
3. Dobře promíchejte, aby vznikla jednotná směs.
4. Vytvarujte ploché placičky.
5. Rozehřejte olej na pánvi a smažte kebaby na středním plameni dozlatova.
6. Podávejte horké s chlebem naan, jogurtovým dipem a salátem.

💡 Tipy:

• Rajčata dodají kebabům šťavnatost – nevynechávejte je.
• Smažte na středním ohni, aby se maso dobře propeklo.
• Během smažení lehce přitlačte, aby byly okraje křupavé.

🌶️  Závěrem

Chapli kebab je ideální pro rychlou večeři nebo víkendovou specialitu. Díky směsi Shan získáte autentickou chuť bez složité přípravy koření. Jakmile je jednou vyzkoušíte, stanou se stálicí ve vaší kuchyni!

   (Recept od Nadia Shahid)