Halal maso a ryby – certifikovaná kvalita

Halal maso v Shalamar Foods pochází výhradně z halal certifikovaných provozů a je vždy čerstvě mražené. Nabízíme halal kuře (celé, prsa, stehna, křídla, mleté), halal jehněčí a kozí (porce i kostky na kari), halal mleté hovězí, halal ryby a mořské plody. Většina produktů je skladem v naší prodejně na Lipanské 3 v Praze 3 – osobní vyzvednutí je nejrychlejší a bez dopravy. Zasíláme i zchlazeně po celé České republice do 24 hodin od objednávky (s termobalením zaručujícím udržení teploty). Dodržujeme halal principy od porážky (Zabiha) po expedici: žádné křížové kontaminace s nehalál produkty ve skladu, každý produkt jasně označen, certifikát poskytneme na vyžádání pro kteroukoliv šarži.

Nabídka halal masa

Halal kuře – Celé kuře, prsa, stehna, křídla, mleté, marinované tikka/tandoori kousky. Nejprodávanější pro biryani, kari i grilování.

Halal jehněčí – Kostky na rogan josh, vindaloo, kari, žebírka, mletá jehněčina pro kebab a seekh. Mladé jehně, chuťově jemnější než hovězí.

Halal kozí – Tradiční volba pro pákistánské a indické kari. Výraznější chuť než jehněčí, méně tuku.

Halal ryby a mořské plody – Pangasius, tilapia, rohu, krevety, kalmáři. Populární v bengálské a jihoindické kuchyni.

Halal mleté hovězí – Pro kofta, kebab, seekh, keema pokrmy.

Co znamená „halal" v praxi

Halal (حلال) znamená „povolené" podle islámských předpisů. Maso musí splňovat:

• Zvíře musí být zdravé v době porážky
• Porážka podle metody Zabiha – jedním řezem přes krk ostrou čepelí, recitací „Bismillah, Allahu Akbar"
• Krev musí být zcela odvodněná z těla
• Zákaz porážky omračováním elektrickým proudem nebo CO2 (některé certifikace to však povolují)
• Žádné křížení s vepřovými produkty ve zpracování, skladování a distribuci

Všichni naši dodavatelé jsou certifikovaní halal certifikátem CZ/EU, certifikát poskytneme na vyžádání.

Často kladené otázky

Je vaše maso opravdu halal certifikované?

Ano, všichni dodavatelé masa držitelé halal certifikátu uznávaného v EU. Kopii certifikátu pro konkrétní výrobek rádi poskytneme na vyžádání na info@shalamar.cz.

Je maso čerstvé nebo mražené?

Většina skladových zásob je mražená – to zaručuje delší trvanlivost a bezpečnou distribuci. Pro osobní vyzvednutí v Praze máme i čerstvé (chlazené) varianty, volejte předem na +420 608 960 942.

Doručujete halal maso po celé ČR?

Ano, zasíláme zchlazeně/zmraženě po celé České republice. Používáme termoobaly a chladicí vložky, doručení do 24 hodin od objednávky.

Prodáváte maso i ve velkém balení pro restaurace?

Ano, pro halal restaurace a catering nabízíme velkoobchodní balení (5, 10, 20 kg) se speciálními cenami. Kontaktujte info@shalamar.cz pro velkoobchodní přístup.